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海鲜贝丁汤的做法

   在各种各样的海鲜里面,贝丁因饱满的肉质与鲜美的口感,一直被大家喜欢,很多人喜欢用它来熬汤或者炒饭,熬汤是一种可以留着鲜美口感的做法,下面就给大家介绍一下贝丁汤的做法:
  一、用料
  鸡蛋3只、鲜贝、木耳、火腿、葱花、盐、香油、
  二、做法
  1、木耳要提前泡好,新鲜贝丁洗干净备用,锅里加水开火。
  2、鸡蛋打散、葱花切好备用、火腿切丁、木耳稍微切一下就可以,然后一起扔进锅里。
  3、等到水开后可以把鸡蛋加进去,煮成美美的蛋花。
  4、等再次开锅,然后撒葱花,再加适量盐、香油调味。
  5、当然自己喜欢什么也可以加进去一点,比如荠菜、海带、虾仁或者海参都是可以的,很提味的。
  三、注意:
  1、食材加入的顺序很重要,尤其是火腿,因为它是提味元素。
  2、我们加贝丁是要等蛋花成型后再加进去。
  3、因为贝丁很容易熟的,所以不能放太早,这样煮太久就老了。
  贝丁就是鲜贝丁,就是我们吃鲜贝看到的白色的肉质,对于它的吃法,很多人选择将其熬汤,那是因为熬汤不仅可以留住鲜美而且它的营养价值也不会流失太多,大家可以发挥自己的想象力,进行汤的调制。
  小编:mxy
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